說到自由基，相信大家都跟鯉魚兒一樣會聯想到發炎、慢性病甚至癌症，自從1969年美國杜克大學的研究學者證實了體內存在自由基後，自由基等於壞東西的印象逐漸深植在大眾的腦海裡了。