氫氣對於抗氧化、抗發炎促進身體健康已有非常豐富的研究，最近有篇有趣的實驗想了解氫氣是否也具有「提神醒腦」的功能，就讓我們一起深入瞭解吧。

 

咖啡因能提神醒腦，對許多上班族來說一早不喝杯咖啡就無法好好工作，市面上含咖因的提神飲料更是琳瑯滿目，足見攝取咖啡因已成為我們在精神不振時的最佳解藥。 然而，氫氣或許也可以達到咖啡因的功能，來自塞爾維亞的人體臨床研究顯示，氫氣對於提神醒腦確實有幫助！  

 

研究找來 16 位成年受測者，男女各半，年齡介於 18 ~ 30 歲之間，平均 24 + 3.5 歲，身體質量指數(BMI) 則為 23.5 + 2.4 公分。 受測者被要求健康狀態需良好，且有喝咖啡的習慣；在實驗開始前 4 週有服用其他保健食品以及 12 小時前攝取咖啡因的人將被排除這次實驗。 實驗分為四組，分別為氫水組、咖啡因組、氫水加咖啡因組以及一般水作為控制組。 為了測試氫水、咖啡因對於提神醒腦的功效，實驗要求受測人員需連續 24 小時睡眠剝奪，並禁食 12 小時，接著依照組別分別喝下 500cc 的氫氣水、咖啡因水、氫氣加咖啡因水以及一般水。 再透過 15 分鐘讓受測者接受注意力網絡(Attention Network test, ANT)、符號數字模組(Symbol digit modalities test, SDMT)、追蹤測試(Trial-making test, TMT)等測驗，來評估受測者的注意力與認知記憶能力。 每個受測者在睡眠剝奪與禁食後都會先進行上述測試作為基準值，接著等 15 分鐘依據組別飲用500cc 不同的水(氫氣水、咖啡因水、氫氣加咖啡因水、一般水)後再做一次上述的測驗。 每隔 7 天的洗滌期，每個受測者就會換新的組別並重新進行上述的實驗流程，直到 4 個組別都輪過。

 

研究結果顯示，受測者在經過24小時的睡眠剝奪以及12小時的禁食後，注意力與認知記憶會顯著下降，不過透過飲用 500ml 的氫水後，相較於控制組(飲用一般水)，則明顯提升，且在反應時間、追蹤測試等皆達統計水準的差異(p<0.05)。 研究人員發現，飲用氫水與攝取咖啡因同樣具有提神醒腦的效果。

 

這次的實驗研究蠻有趣的，過去氫分子對於健康保健價值大部分是在於「清除惡性自由基」，所以要能產生顯著的效果，時間不會這麼快，通常需要持續一段時間；然而這個研究結果顯示，只要透過飲用「一杯 500cc 含氫水」就能讓精神不濟的人提升注意力與認知記憶能力。儘管接觸氫分子保健有一段時間了，還是不得不讚嘆：傑克！這真是太神奇啦！ 原始論文連結：Hydrogen‐rich water and caffeine for alertness and brain metabolism in sleep‐deprived habitual coffee drinkers  

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